葡萄酒业

一、企业简介
    奥塔哥酒业(大连)有限公司为注册地为辽宁省大连市的中外合资企业,是2009年由开世集团与新西兰泥房子酒业集团(以下简称“新西兰泥房子”)共同出资1500万元成立的一家国际化的专业葡萄酒销售公司。自成立以来,我公司便主要致力于新西兰品牌进口葡萄酒在中国的开发和销售,为国内新西兰世界知名的马博罗、中奥塔哥等产区的原产地瓶装进口葡萄酒的独家代理商。
    同时配合在大连旅顺地区正在着手建立的体现新西兰葡萄酒文化的酒庄,力争未来把奥塔哥酒业公司打造成中国知名的酿酒葡萄公司及新西兰葡萄酒文化的引入传播及发扬者。


二、主要新西兰进口葡萄酒介绍

  泥房子黑皮诺(Mud House Pinot Noir)

 颜色:深宝石红
 闻香:丝丝樱桃与李子醉人的甜味,略带些橡木的质雅与莓子的成熟。
 口感:新鲜的樱桃果味,口感细致顺滑,混合李子和红莓的悠悠余香。
 成分分析:酒精度:14%, 酸度(TA):5.7克/升  PH值: 3.5  残留糖分: 3.8克/升
 品尝和储藏温度:12-16℃
 配餐:新西兰猪排和石榴汁/粤系炒菜/北京烤鸭
 品种:100%中奥塔哥产区黑皮诺
  酿造工艺:部分酒在新旧混合的法国橡木桶中陈酿12个月,其余部分保留在不锈钢罐中以保留馥郁的水果气息。 

  泥房子白索维浓(Mud House Sauvignon Blanc)

 颜色:浅草绿色
 闻香:浓郁的百香果和番石榴味,混合丝微青豆的清新。
 口感:清爽成熟的百香果和醋栗香,透漏出柠檬的芬芳,酝酿出平衡持久的余韵。
 成分分析:酒精度:13% 酸度(TA): 7.9克/升 pH值: 3.39 残留糖分:3.6g/l
 品尝和储藏温度:6-8℃
 配餐:新西兰青口贻贝/粤系清蒸菜/宫保鸡丁/清蒸海鲜/四川菜
 品种:100%马博罗产区白索维浓
 酿造工艺:100%不锈钢桶发酵  

  泥房子天鹅黑皮诺(Mud House Swan Pinot Noir)

 颜色:深李子红
 闻香:浓郁的黑莓及李子的芳香,略带草本气息。
 口感:浓郁诱人的红果香气混合着茴香和天然的草本气息。口味略带橡木的质雅,水果的甘甜以及单宁的细腻。前味呈现出丰富的水果气息并与单宁微妙的结合。酒的余味悠长并隐约呈现出精致的法国橡木口感。

 成分分析:酒精度 14% 酸度(TA):5.9克/升, pH值:3.55, 残余糖分:2.9克/升
品尝和储藏温度:12-16℃
 配餐:鹿腿和马铃薯汤/粤系炒菜/北京烤鸭
品种:100%中奥塔哥产区黑皮诺
酿造工艺:酒在100%的法国橡木桶中酿造。其中25%的是全新的橡木,其余部分是与稍旧的橡木混合而成的。 

  泥房子天鹅白索维浓(Mud House Swan Sauvignon Blanc)

 颜色:浅草绿色
 闻香:浓郁芬芳的百香果和醋栗香,混合淡淡的香茅草芬芳。
 口感:浓郁的百果香和番石榴香,透出柠檬的芬芳,
奔放的果味平衡持久。
 成分分析:酒精度 13%  酸度(TA):7.2克/升  pH: 3.31  残余糖分:2.7克/升
品尝和储藏温度:6-8 ℃
 配餐:新西兰悬崖牡蛎和油醋汁/粤系清蒸菜/宫保鸡丁/清蒸海鲜/四川菜
 品种:100%纯正白索维浓
  酿造工艺:100%不锈钢桶发酵